Ξήρανση φρούτων και λαχανικών

Αποξηραμένα τρόφιμα είναι νόστιμο, θρεπτικό, ελαφρύ και εύκολο να αποθηκεύσει και να χρησιμοποιήσει.

Αποξηραμένα φρούτα κάνουν σνακ υψηλής ενέργειας. Το γεγονός ότι αποξηραμένα τρόφιμα είναι ελαφρύ και συμπαγές καθιστά επιθυμητό για εκδρομές πεζοπορία και κάμπινγκ.

Κάποια φρούτα και λαχανικά που είναι κατάλληλο για την ξήρανση περιλαμβάνουν μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, μπανάνες, πεπόνι, φράουλες, μούρα, καρότα, σέλινο, καλαμπόκι, φασολάκια, πατάτες, και ντομάτες. Φρούτα μπορεί να στεγνώσει επίσης ως την δέρματα φρούτα και ρόλους. Κρέας μπορεί να στεγνώσει ως jerky. Χορτάρια είναι ένα από τα πιο εύκολος τρόφιμα να στεγνώσει.